桑椹拉尾盤，再來50罐

隨著採收進入高峰期，採收的量比預期好一點（才採一株就滿滿一籃），所以......還可以開放50罐。不過，僅限台北、台南、高雄和鹿野的朋友線上訂購，因為其他的取貨點貨都出完了，這幾個點如果還有朋友真的很想吃，湊滿5罐也可以幫你寄（可私訊留言）。謝謝大家。

──老斌、廖瞇、Migu

Migu：「一直在採桑椹，都沒人陪我玩。」

廖瞇：「快了快了，快要到尾巴了。」

【2017桑椹果醬訂購】

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本季桑椹果醬訂購額滿，謝謝大家

今天早上起來，發現訂單已經超額了，怕今年產量不夠出給大家，所以先關單了。然後，今天果醬裝罐的時候，發現結果7公斤的桑椹還做不到30罐，只有22罐，呵呵呵......

感謝大家踴躍支持。等我們消化完訂單，如果桑椹還有得採，到時再來開單。真的很想吃但沒訂到的，可以私訊後補（但不一定有）。謝謝大家。

──廖瞇、老斌

7公斤做30罐的投資報酬率

昨天開始採桑椹，兩個人採兩個半小時，共7公斤。然後老斌自己剪蒂頭剪2小時，我寫完稿後跟他一起剪，剪2小時。所以還沒開始熬煮之前的工作總共就花了11小時（咦寫到這裡好像在寫數學應用題……）

這數學應用題要算的是什麼呢？算投資報酬率。7公斤的桑椹大概可以做30罐果醬，一罐220去算，總共6600元。不過罐子的錢還沒算、糖的錢還沒算、消毒罐子的時間還沒算，熬煮的時間還沒算、郵寄費用還沒算，更沒辦法算的是沒辦法算的東西──義隆曉萍的心意、以及桑椹樹不求回報的果實。

當然，桑椹樹並不是為了要給我們做果醬才結果，它是因為自己所以結果。桑椹樹不為我們生，也不為我們死；儘管如此，我們還是感謝。

昨天採桑椹前，稿子還沒寫完；沒寫完不是重點，重點是覺得寫得不好，還沒有寫出覺得好的點。覺得沒寫好，心情有點煩躁，但去採桑椹時就靜下來了。雖然有點熱、有點癢，可是可以靜。

所以去採桑椹還賺到心平氣靜（喔當然這是因為昨天還不算太熱），所以這個投資報酬率到底要怎麼算？前天跟臉友們聊到數學生活化的問題，嗯，數學生活化還真是不容易（咦離題了？）

回歸正題。第一次採收就收了7公斤，比前年去年的第一次都來得多，但這也代表今年桑椹熟得比我們想像中得快。所以，想要訂果醬的朋友請加緊，因為桑椹可能比我們預想中得早些出完。

嗯，今年還沒有拍採收照片，放一張前年的。不過，我採桑椹的工作服都差不多，哪一年拍看起來都一樣。

──廖瞇

【2017桑椹果醬訂購】
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2017桑椹果醬預購

好久沒有果醬文，也好久沒有收入了（從去年夏天結束後），面對今年的諸多變動，以及隨時都有東西壞掉了錢消災的窘境，能夠開始做果醬稍微平衡一下收入真是值得欣慰的事情。

我覺得桑椹是一整年生產的果醬中，口感最細緻的。每個小小的聚花果集結出濃郁的莓果香與淡淡的甜味，而且果實的含水量低，熬煮過後比起其他果醬更為扎實濃縮，小小一口就能獲得滿滿的味蕾享受。

不過製作桑椹果醬也是我們果醬中最為細工與疲勞，因為體積小採收時間長，且須一顆一顆用小剪刀去梗，既耗體力也耗眼力，常常不小心就剪到手指頭，不過因為桑椹汁液比血還深紅（濃）大家應該也看（嚐）不出來。

今年的桑椹依舊是採收「夏耘自然生活農莊」的桑椹果樹（共有9株），謝謝義隆與曉萍這幾年的幫助。今年的氣候還是有點詭譎，預估今年產量跟去年差不多或少一些（去年是203罐），保守點還是先開放150罐給大家訂購，採後晚期（大概四月下旬）再視情況是否能增加產量。一直以來受到大家的支持，我們會用以細心耐心與經驗製作果醬回饋給大家，謝謝你們。

──老斌（2017/4/7）


【桑椹果醬】

● 售價：220元／220ml（250g）
● 產地：鹿野
● 果醬製作：老斌
● 果醬材料：桑椹、冰糖
● 桑椹來源：夏耘自然生活農莊（秀明自然農法）
● 保存期限：冷藏三個月

PS.自然醒現在的果醬都是裸裝（無貼標籤貼紙），但我們還是會在瓶蓋上貼上一個小圓點貼紙，註明果醬裝罐的日期。詳細果醬資訊可以看部落格上訂購文內容，有任何疑問都歡迎指教。　


【訂購說明】

1.為了保鮮不屯貨，並替大家節省運費，目前以預購且統一寄交至取貨點的方式銷售。
2.取貨點資訊請見果醬取貨點。
3.除取貨點外，另外也可團購宅配。團購至少需10罐以上，免運費。
4.出貨時會與訂購者聯繫確認。為保果醬新鮮，請訂購者「務必」在一週內去取貨點領取並現場付款。
5.出貨以訂購先後順序為原則。
6.本季果醬預定於4月中旬陸續出貨。
7.若有任何問題請以Email詢問，謝謝。（Email：pureats@gmail.com）

延伸閱讀：〈果，醬〉

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