2020年11月22日 星期日

(2020-21)草莓種植記錄 2:11月草莓觀察

19號除草,20號下雨,21號除草,今天除草。今天第三天除草了,我原本預計三個下午三個小時就要解決掉,結果,大概還要再兩個下午,而且昨天跟今天,我都做足兩個小時。我想著今年的草莓苗算是顧得不錯,也沒有讓它走莖走得亂七八糟和草都混在一起才來除草,怎麼會花上這麼多除草時間呢?
 
後來想了一下,今年的苗是去年的大概三倍,三倍耶,去年只有38棵母株,今年將近90株。我去年除一次草就要花掉四到五個下午(哈哈天啊是在慢什麼),今年三倍的苗,怎麼可能三個下午三個小時就解決?真是異想天開。
 
今年算是種草莓的第三年,算是稍稍有一點點經驗也認真的一次。2018年那次根本就是草生栽培(意思是根本沒在除草)。2019年則是秋冬種下去一直到2020年初才第一次除草。今年是10月初種下,11月下旬已經除第二次草了。
 
之前沒在管草的時候,也沒有去注意草莓的生長狀況,只去注意什麼時候有紅紅的草莓可採。現在比較認真顧草,發現草莓開第一次花的是單支,後來才會分支,分得越多的花就越小。所以剛開始單支花的果實也會比較大顆,但開始分支後,量才會出來。



 
草一定要管是因為,草越多蟲越多。看看這個葉子被咬成這樣(圖3)。但是不是真的因為草越多所以蟲越多所以葉子被咬這樣呢?其實我也不確定,這只是依個人經驗的推論。


 
然後關於草,草真的好會長。今天除草的時候想,當我說「草」,草好會長,其實指的不是一種草而是各式各樣的草──咸豐草、土香、紫花藿香薊、竹節草......但當那些草被視為必須除掉的草之後,它們就沒有名字了。
 
其實草莓苗今年也只種了近一排,可以看出後段草還沒除完。我才種一排竟然也可以花這麼多時間,靠草莓吃飯的人真是不容易。

但看到草莓走莖生小孩就覺得很愉快XD,看那條紅紅的像臍帶的走莖。當我把它們都整理好看起來清爽時更是愉快。人類真是有整理的病。




 
 

2020年11月19日 星期四

(2020-21) 草莓種植記錄 1:10月初定植

10/02:草莓苗定植,共88株。分給朋友20株。今年總共有108株。
10/03:覆蓋稻梗。


10/26:第一次除草,共三個傍晚,約三小時。88株草莓苗,約3株死掉
  
11/19:

1.第二次除草,進行中。預計三個傍晚,三個小時完成。

2.草莓苗開始走莖,走很多。後來從老斌的朋友那邊得知,現在這個時節是草莓走莖的時候,可以讓它走,多一些苗出來。

3.少數苗開始開第一次花。
 
期待這一季的草莓收成,哇啦啦。

 




 

2020年11月1日 星期日

【自然醒】2020 秋冬果醬

大家秋天好,今年似乎冷得早,許多秋冬作物也提早報到。前幾天無意間,問了提供我們紅心芭樂的農友素珍有無芭樂可以吃,結果她說已經有少量採收一些了,於是瞬間啟動秋冬果醬的運作。秋冬果醬主要的水果是紅心芭樂、洛神、柑橘類水果,除了蜜柚是來自花蓮瑞穗的朋友家,其他都是採自鹿野當地。今年少了百香香蕉(或芭蕉),因為剛好田間的香蕉芭蕉都沒配合上成熟的時間。

【紅心芭樂】

是每年我最期待的果醬,可以一口一口一直吃。入口是似曾相似的芭樂香氣,接著有微微的梅子香,這是紅心芭樂最特別的地方,當然也因為農友素珍以無農藥無肥料栽種讓味道能這麼突出。果醬滑順的口感適合塗抹任何東西,或是跟調味料搭配,沒吃過的朋友非常建議試試看。另外有在做pizza的人也可以嘗試取代番茄醬來塗抹,非常推薦。

● 售價:200元/220ml
● 果醬材料:紅心芭樂、酸桔、洛神、二砂
● 保存期限:冷藏二個月


 

【柑橘洛神】

幾年前煮洛神果醬時總覺得味道少了什麼,酸味過於單薄不耐吃,這幾年將附近可取得的一些柑橘類加入,味道層次才帶出來,尤其是酸味的完滿。兩種洛神(厚肉薄肉)、酸桔、蜜柚、檸檬,在豐富的酸味中也有明顯的柑橘香與微苦味,而且酸不是皺眉頭的那種酸。冬天如果身體冷,挖一大匙沖一杯熱飲來喝非常舒服,而且洛神耐放,是一款可以儲存過冬的好夥伴。

● 售價:200元/220ml
● 果醬材料:洛神、酸桔、蜜柚、檸檬、二砂
● 保存期限:冷藏四個月


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