2021年4月30日 星期五

(2020-21)草莓種植記錄 13:最終回──產量揭曉!

2020 /11月:2顆​
2020/12月:79顆​
2021/1月:68顆​
2021/2月:305顆​
2021/3月:1518顆​
2021/4月:817顆​
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總共2789顆。​
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補充說明:這期草莓苗圃有兩區──​
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◆ A區為主要照顧區,共有250株苗,產量為2535顆。每株草莓平均產量:10顆​
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◆ B區為隨意生長區,共有60株苗,產量為254顆。每株草莓平均產量:4顆​
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重量的部分,三月大出後才開始記錄。約略如下:​
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2021/3月:約17公斤(每顆平均約11公克)​
2021/4月:近6公斤(每顆平均約7公克)​
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約10公斤拿來做果醬 :)​



 

其實現在田區裡的草莓還在開花,也在結果,不過草莓苗多數開始老了(葉子變黃、果實變小變乾),我們也差不多快沒時間顧了(要開始顧其他作物做其他工作),所以已經拉開網子讓小鳥小昆蟲們開心的亂吃草莓了,這個時期若有完整的草莓就算撿到。​
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產量的計算就到此為止,就算草莓還在開花還在結果,沒收到的就不算收成。以250株草莓苗為主力,收2575顆,收成還算可以。​
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接下來會讓草淹過草莓,希望它們可以度過夏天,等待秋天取苗。​

 



2021年4月23日 星期五

今年接手了一塊約六分地的多年休耕田

今年接手了一塊約六分地的多年休耕田,去年探勘時候,豐盛的喬木灌木各種草生長其中很難走進去,隱約看得到草叢中的小獸徑,還有動物排遺等等,也算是個自然豐富的小生態。然後,對,因為我要耕作關係,為了便於農業操作效率,於是就要整地,然後便會變成這樣,你得犁掉那些眼中不管可愛還是不可愛的東西。

這一點都不自然,自己應該要認知這一點,不要美化人為的自然,而我之所以目前這樣耕作,代表種種的利害關係交互影響,所謂的利害關係中最核心的當然就是人類的生存,自我的生存。生存的條件會有很多轉變,從跟大自然競合到征服大自然,然後又被大自然......反撲,想必大家也經常都認知到,嗯,環境越來越嚴苛了。但,人類認知的大自然是什麼呢?那個「自然」是一種認知就能認知得到嗎?我們已經脫離自然那麼久,而自然到底離我們多遠,還是這都是自然而然的一部分,包含重生與毀滅。 

 

水管先找出來,出水口作記號。

 表土團粒結構看來還不錯。

有現成的好幾棵老枇杷樹。

 休耕很久的土壤團粒發展。

 
某種蕨。


 可能是粉葉蕨。


 終於等到打田大哥來。

 
可以當運動場的長度(有一百多公尺)


2021年4月11日 星期日

(2020-21)草莓種植記錄 12:昨天竟然又採到大草莓!

自從進入四月之後就很少有大草莓了,昨天竟然有,而且還完好如初,瞄到的時候真是很感恩(感謝螞蟻蜚蠊和不知道名字的蟲)。​
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不過我們的草莓是越吃越少了。越吃越少的意思是一天只能吃6-7顆,剩下的全部都要做果醬才能把訂單出完。​

2021年3月31日 星期三

(2020-21)草莓種植記錄 11:三月採收統計

 


三月底了,又可以結算草莓產量。三月總採收1518顆,總重17195克(約17公斤),日平均50顆。嗯,看這個數字,要種到可以賣實在是很難啊,能累積起來做果醬已經萬幸。​
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說到做果醬,每日冷凍累積起來的草莓約7550克,差不多是7.5公斤。喔喔,所以說我們吃掉了10公斤的草莓?!真的有那麼多嗎?應該是有很多分出去的啦,我應該是沒有吃掉那麼多草莓啦。​
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以下為每週採收「顆數」與「重量」記錄:​
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第一週(六天):170顆,2775克​
第二週(七天):340顆,4110克​
第三週(七天):444顆,4990克​
第四週(七天):368顆,3860克​
第五週(四天):195顆,1660克​
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觀察:​
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◆ 三月的採收線是先上升又下滑。大出落在第三週。產量最高的那天是3/16,總共105顆,重1050克。​
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◆ 顆數方面,第一週到第五週的日平均產量為:28→49→63→52→49(顆)。​
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◆ 重量方面,從第一週到第五週逐漸遞減:15→12→11→10.4→8.5(克)​
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看到草莓平均重量遞減就知道,我的草莓季就快要結束了。現在雖然還有不少花,但結的果越來越小,有結的也被螞蟻和蟲吃得很厲害,因為天氣熱爛掉的也不少,每天收到的完整草莓越來越少。但想想我跟老斌已經從去年12月吃草莓吃到現在,差不多夠本了,已經非常感謝草莓。​
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雖然產量開始變少,但四月應該還是可以收一些量。四月底就可以知道我們這期種下的250株草莓苗的總產量是多少了,有種謎底終於快要揭曉的fu。​
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2021年3月24日 星期三

【自然醒】2021 春季果醬:金桑!莓桑!

金桑是「金棗桑椹」。
莓桑是「草莓桑椹」。

嘿嘿!!

久違的桑椹,已經連續兩年沒有推出桑椹系列果醬,有很多朋友很懷念。以前都是採收附近農家朋友的桑椹果實(非常感謝他們),覺得常常麻煩別人,後來朋友收回自己採收,而我礙於農地不是長租所以沒種桑椹,因此也就停賣了兩年桑椹果醬。

兩年前,我開始在住處空地直接扦插枝條,有一株存活;去年我又扦插一回合,有三株存活,就這樣,現在有四株今年都開花結果了,雖然還不高大,但也結實累累。加上農友信廷也要支援一些桑椹,於是那細緻的莓果風味今年又得一嚐。而且這次不只桑椹一枝獨秀,還搭配了兩種絕妙的組合。

【金桑醬】金棗桑椹果醬

 

其實上次賣的桑椹果醬就有金桑醬,新鮮金棗去籽糖漬後長時間熬煮,越煮越香,等待膠質溶出果醬濃稠,裝瓶後保存等待桑椹的來臨。其實單吃金棗醬已經很驚人,以前我很害怕吃金棗醬,因為總有一股奇怪的柑橘精油辣味之類的,金桔醬也是。幾年前自己煮一次後發現沒有那怪味,反而深深喜歡。而金棗跟桑椹的組合,是某一次剛好這兩個在採收期尾端碰上了,兩種又剛好都不多,想說那就合煮成一鍋吧,熬煮中有預感會一拍即合,因此促成了這段緣分。這次金棗來自筠景山莊楊爸楊媽,非常感恩他們。還有,這次金桑醬還會加入另一種柑橘類,來自宜蘭土拉客的茂谷柑,還請大家拭鼻以待。



【莓桑醬】草莓桑椹果醬

再來,人見人愛的草莓竟然要跟桑椹結合?沒錯,就是這樣,各位,草莓跟桑椹,味道頻率上屬於相同波率的彼此,會有什麼樣互補或各自綻放呢?吃了就會知道,嘿嘿。今年草莓因為有草莓委員專心照顧下,獲得一些些產量,每天收集一些冷凍保存,再過一週就可以跟桑椹開始同時採收,屆時滿室就會充滿莓果香氣,喔耶。




PS.這次的產量不敢高估,因為都是體積很小的作物,處理起來也費工,先以150罐為目標(兩個口味加總),排到後面的就先候補,請大家多多包涵。


★出貨方式

1.取貨點取貨,可省運費(臺北、新竹、台南、高雄設有取貨點)
2.三罐以上接受宅配(黑貓宅配)
※ 三到五罐運費收100元
※ 六罐以上免運費
※ 預訂四月初陸續出貨

★若有任何問題請以Email詢問,謝謝。

Email:pureats@gmail.com
自然醒:http://naturewake.blogspot.tw/

──老斌、廖瞇(2021.3.24)

--訂購表單--
https://forms.gle/HBb1tdN21Gf838Ns5


2021年3月16日 星期二

草莓種植記錄 10:下滑後又衝起來,超過1公斤的日子!


大概是因為天氣變熱了,本來開始下滑的產量,今天突然又衝起來──今天採了105顆,總重1050克。量很多,但小顆的也很多,天熱螞蟻出動,被咬的也不少。秤重時順便分類,上半部是好的,下半部是可憐的。可憐的不少,全部處理起來冷凍做果醬。​
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天氣熱,好像也跟著心浮氣躁。可能跟工作開始慢慢變多也有關係。我的鬆散假期就快結束了嗎?​
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但超過一公斤的今天,還是值得好好記上一筆。突然想起貼在門口的「日日好日」。這句話真是每日適用。​

 

2021年3月13日 星期六

(2020-21)草莓種植記錄 9:產量最高的一週,即將開始下滑?​


昨天跟朋出遊吃吃喝喝,一天沒採,本來以為今天會爆量,結果沒有。今天採73顆,重800克。許多小顆不到10克的草莓開始出現了。​
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統計一下本週產量:​
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3/7:28顆,共400克​
3/8:65顆,共900克​
3/9:47顆,共560克​
3/10:61顆,共700克​
3/11:67顆,共750克​
3/12:(出去玩沒採)​
3/13:73顆,800克​
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總計341顆,4110克。每天平均48.7顆。每顆重量平均12克。​
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三月第一週採了170顆,第二週是341顆,產量約兩倍(但上週只有六天)。看這個態勢,第三週產量可能會開始下滑,不管顆數還是重量應該都是。​
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Y今天巡了一月下旬移植的60株草莓苗,有的也已經開花準備結果。Y說這區歸他管,放任管理。我說好喔,那這區的結果量就要另外計算,這樣比較好比較。​
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說完後我忍不住又想了一下自己的話,我說的「比較」是比較產量,因為我想知道不同管理方式的收成會如何,比如專心照顧以及放任生長,兩者最後的「結果」會差多少?但我突然又意識到,我在意的不同是「產量」的差異,而不是它們植株上或健康上的差異。​
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這讓我又聯想到「教育」,如果教育在意的是「收成」,想的自然是如何方便管理與提高產量;在不同「教育方法」的比較上,自然也是以「收成結果」作為「方法是否有效」的比較基準。但如果比較的標的不是「收成」,而是植株本身的生長狀態,那可能又會得出不同的結論。​
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換句話說,在意的如果是考上什麼學校?幾年畢業?有沒有畢業?畢業後多久開始工作?收入多少?用這些來評價這個人「被教育過程」是否有用、是否有效,那就會像務農一樣視「結果」而論。​
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是說人跟作物不同,人的主動性應該比作物高(應該?)。雖說教育是人為的,不管方式是鬆是緊在最初每一個人都是「被教育」,但人從什麼時候開始不是「被教育」而是「自己教育自己」?用「自己教育自己」這個詞好像很妙,但我說的其實就是「自學」。我可以說草莓最後的樣子取決是當初種植它的人,但人最後的樣子呢?人的樣子與他所遇見的教育者有關,但他的樣子完全是教育者的責任嗎?這個問題很難回答,這就要看他的成長過程有沒有「自己決定」的可能?如果他的成長一直都是被決定(不管是積極的被決定還是消極的被決定),那麼要他長成能為自己負責的人,似乎也太為難「這個人」了。​