這天早上七點左右採完鳳梨後，今年夏天的鳳梨產季宣告結束，採收時間從7月6日至8月18日約一個半月。期間數度筋骨疲勞、精神軟爛，有幾天排定要採收的清晨鬧鐘響起，有幾次幾乎心意已決不如睡個痛快傍晚再採，闔眼後瞬間睡著，但想必腦袋另一邊有不同意見（不必負責身體疲憊那一邊），睡著十分鐘左右又醒來，提醒要是鳳梨過熟或是這期間又不知道要被該死的兔子咬了好幾口將無法出貨，果實已經不多了再損失都是血汗本，而且早上不採今天無法熬果醬明天無法出貨累積到後天將會一團亂。就這樣，每個排定好的美好清晨都能順利去採鳳梨，而且老天爺也賞臉，有採收那天早上就沒下雨。
狀態最好的鳳梨就像畫面中中間那一顆，果目與果目間顏色對比鮮明，果實用指頭彈一下鏗鏘鼓聲響亮，聽起來似「啵」的回音，這是由於果肉組織扎實且均勻，彈下去聲音共振擴散好像紅酒或香檳瓶塞順利開啟的美好狀態。
這是我這一年來觀察田裡鳳梨的心得，只要是這一款的鳳梨是保證吃了回味再三，那種酸甜的深厚勁道與比例令人無法忘記。不過在全部約八百顆的產量中，這樣的比例大約只有12%約莫一百顆，因此今年有買到我們鮮果的朋友，一箱六顆裡面可能會有兩顆是這樣的A貨，至於其他四顆坦白說我不敢保證，有些長得普通但是味道也是A級，有些長得普通味道也普通，這就是我在鳳梨判斷上要更精進的地方。不過比起市面上販售的鳳梨就不用多談，是不同的層次來著。
由於今年是第一年轉型期，還會有去年肥料的影響，這也是造成果實落差較大的原因。觀察發現，中等身材兩斤上下的鳳梨滋味都不錯，超過兩斤半的鳳梨多半果肉不夠紮實，僅有少數幾顆能「又大又好吃」，小顆一斤左右的則較為偏酸。
在寄送過程中，由於會有一天悶在箱子與車子裡，必須考慮客人收到時，是否能夠判斷鳳梨已經熟成或者快要過熟，但是每顆果實狀態其實有落差熟成快慢不同，光是果目要黃到第幾目適合切來吃每顆都不一樣（一般來說是三目加上聞香氣來判斷），而大家對於要多熟切來吃標準也不盡相同，因此很容易發生有些人切來吃時候已經太熟太甜，缺少了土鳳梨會有的酸甜味，卻也有人稱讚這鳳梨真是好甜好好吃，所以最後也不用想太多。最重要的是希望明年鳳梨長得更扎實，這樣才不至於一下子熟成太快，賞味期也能拉得更久。
最後的統計數字如下：
◆總採收顆數／重量，723／1572
◆良品顆數／重量，332／742
◆次級品顆數／重量，391／830
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◆鮮果出貨顆數／重量，192／394
◆果醬製作418罐
◆果乾製作8000克
良品與出貨差了140顆，有些是分送給朋友吃，大部分則是被一起拿來跟次級品作成果醬，因為有些實在是太難判斷是否好吃，因此做果醬切的時候直接判斷最保險。有時候外表看不出異狀，切開時後才發現有問題，像是有生病或病菌感染；有些太熟，有些味道太差等等，再加上自己吃的加加總總這些量。
希望明年產量多一些，可以無後顧之憂分送給親友團吃，今年諸多原因無法盡情給大家品嚐還請多多包涵。還有鮮果出到最後不夠出，實在是因為量太少，一下子就沒辦法了，或許秋冬果有興趣的人還可以持續注意鳳梨動態喔（或者我主動詢問）。
最後要感謝各個果醬取貨點，一如往常的麻煩各位，本人閒暇之餘一定會各家拜訪走踏，以表最深的敬謝之意。也要感謝諸多愛用自然醒產品的人客，除了各式果醬還有辣椒醬酸黃瓜的顧客，感謝你們，一如既往希望下次PO出限量產品的時候能夠看見你們在秒殺的行列之中，晚安。
──老斌
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