2016年4月15日 星期五

本季桑椹果醬已額滿


各位朋友,今天早來起來看單,發現已經超過150罐了,所以只好提早關單,因為怕沒那麼多桑椹好做果醬呀!雖然本來只預估100罐左右,但已經預購的朋友,我們會努力生出來,謝謝大家的支持。

另外,昨天有朋友問宜蘭怎麼沒有取貨點呢?對,我們在宜蘭沒有取貨點,後來跟老斌討論,我們也把花蓮的取貨點取消了。主要的原因是,當初設取貨點是想說統一寄送到取貨點,我們可以節省包材,也可以幫大家節省運費,但後來發現像花蓮、宜蘭這樣的地方,我們可能設取貨點的位置距離大家來說還是太遠,大家如果為了一罐兩罐果醬,還要千里迢迢開車去拿,這樣就有違我們設取貨點的用意了。

第二個原因是,其實宜蘭、花蓮應該也有不少小農自己有在做果醬,所以宜蘭、花蓮的朋友可以就近支持你們在地的農產品,不一定要吃我們家的果醬啦!

最後,如果你真的還是很想吃我們家果醬,那也可以選擇團購的方式。不過這次我們先關單了,沒有訂到但真的很想訂的朋友,可以留言或私訊排候補;我們先把這批的果醬消化完,如果還可以再生出多的果醬,再告訴大家。

謝謝。


2016年4月13日 星期三

2016桑椹果醬預購


話不多說,今年桑椹有點白化的現象,所以果醬預估只有100罐左右(去年將近300罐),所以要訂的請早(如果實際採收時發現產量比預估的多,可以多做的話會儘量多做)。

桑椹的白化現象,查了一下是「桑椹菌核病」。今年春天鹿野的雨,比往年多,造成桑椹果實的白化;所幸這種病不會危害枝條和葉子,但是果實的產量就因此減少了。

所以今年,我們會更認真的用健康的果實做成好吃的桑椹果醬(開什麼玩笑其實往年也很認真),同時認真去除病果,希望來年的桑椹可以恢復原本的產量。

對了,桑椹是夏耘家的桑椹,謝謝義隆和曉萍。

──老斌、廖瞇(2016/4/13)


【桑椹果醬】

● 售價:220元/220ml(250g)
● 產地:鹿野
● 果醬製作:老斌
● 果醬材料:桑椹、有機二砂
● 桑椹來源:夏耘自然生活農莊(秀明自然農法)
● 保存期限:冷藏三個月

【訂購說明】

1.為了保鮮不屯貨,並替大家節省運費,目前以預購且統一寄交至取貨點的方式銷售。
2.取貨點資訊請見果醬取貨點
3.除取貨點外,另外也可團購宅配。團購至少需10罐以上,免運費。
4.出貨時會與訂購者聯繫確認。為保果醬新鮮,請訂購者「務必」在一週內去取貨點領取並現場付款。
5.出貨以訂購先後順序為原則。
6.本季果醬預定於4月下旬陸續出貨。
7.若有任何問題請以Email詢問,謝謝。(Email:pureats@gmail.com

延伸閱讀:〈果,醬〉

■ 我要訂購



「自然醒2015年度收入」與「桑椹果醬季來囉」

桑椹果醬季又要到了,趁著寫桑椹果醬文時,順便整理一下「自然醒」2015年度收入統計。雖說是自然醒年度收入統計,但其實是老斌年度收入統計;不過因為老斌從來不做什麼統計的,所以我就雞婆的做了(因為很好玩)。但這只是粗略的統計,大家參考參考就好。

2015年春:桑椹果醬(283罐)
2015年夏:鳳梨果醬(404罐)
2015年冬:洛神、洛神鳳梨、鳳梨果醬(381罐)
年度總計1068罐。

每種果醬價格不一,一罐大概落在180-220元左右。所以平均以一罐200元來算,果醬的總收入是21萬3600。這筆是主要收入,剩下的是零星收入──

鳳梨乾:2萬
鳳梨鮮果:2萬
蘿蔔:1萬6000
蘿蔔乾:3000
梅酒:3000
辣椒醬:3000

零零總總加起來,總收入約28萬。

不過,這都還沒算成本。如果人工什麼的都先不要算,算實際的成本如:罐子費用約10000、糖的費用10000、郵寄費用抓5000。對了,還有地租的成本7000(鳳梨田約2分地),這樣算一算,每個月收入約22K。

跟在都市工作的收入比起來,22K好像很少吼?可是這22K,不用拿去繳被鬼抓去的房租,至少就可以存一半下來了。嗯,而實際上老斌確實存了快一半吧……

(老斌:我的收入被你透明成這樣,還有隱私嗎?)
(瞇:給想要務農的人參考一下嘛……會不會參考完就不敢來務農了……)
(老斌:你幹嘛不透明你的?)
(瞇:我的比較複雜……)

最後,桑椹果醬季要開始了,想訂的人可以訂了(對了,桑椹是夏耘家的桑椹,謝謝義隆和曉萍):

【桑椹果醬訂單】
http://goo.gl/forms/KejZTxZoMy


2016年4月12日 星期二

「大根神美好的一天」and「不管是帶來養分還是摧毀人類」

我覺得我真是做編輯的命,看到好文就忍不住要編好存好。
以下照片和文字取自老斌fb。有些人只是不寫而已。

〈大根神美好的一天〉

早上帶著星星衝浪板去海邊玩
中午用天然橙香靠枕睡個午覺
傍晚泡在香甜的蜂蜜蘿蔔水裡
晚上跟大家一起做酸甜醃漬spa
明天又是美好的一天

──老斌,20160309







我想,農法的精神在於人為技術與人生價值的展現,這說起來還真複雜,但回歸來看,耕作者與經營者心裡所想要實現的各種面向直接影響其耕作方法、規模、心態。就像所謂大家掛在網路上跟嘴邊的友善農法,是友善哪一個層次?是友善人類、土壤、生物,還是環境?有些人可以灑苦茶粕灑得很開心,有些人鋪塑膠布鋪得毫無罣礙。人類行為上來看,吃得飽是一種層次,心理踏實又是一種層次;外顯行為上,追求種得多收得好是一種層次,追求夠吃夠生活又是另一種層次。理則學上來說,所有方法都抵不過一次彗星撞地球的貢獻。

不管是帶來養分還是摧毀人類。

──老斌,20160411

2016年2月29日 星期一

可愛的梅花矸白蘿蔔來囉!




梅花矸白蘿蔔就是長得圓圓胖胖的這樣,當麻豆的這位還伸出了腳。

今年老斌非常認真的抓蟲,蘿蔔長得還不錯(看葉子就知道),預訂這一兩週可陸續收成。想要蘿蔔的朋友,請參考以下資訊:

◆品種:梅花矸白蘿蔔
◆種子來源:台東博達種子行購買
◆栽種期間:2015/11/29~2016/03
◆栽種方式:無農藥無肥料、除草培土抓蟲、部分蓋網、只澆過一次水
◆種植地方:台東縣鹿野鄉永安村社區活動中心旁那條產業道路
◆栽種人:楊老斌
◆販售單價:每台斤40,最少販售單位5台斤
◆運費:7台斤以下80,15台斤以下100,23台斤以下120。郵局寄送。


轉業的稀有動物,與學以致用

說到轉業,我跟老斌也算是轉業,但我自己不會那麼說。轉業聽起來有一種「本來是做什麼的,後來卻轉成做什麼的」;好像本來應該在某條路上,但後來卻轉了;比如,本來是高科技業的,「卻」跑去務農。然後有人覺得很笨,有人覺得很了不起。

但我總覺得,那個覺得笨,或覺得了不起,都是被主流的價值觀框住;就像我們從都市搬到鄉下,總是有人說好佩服,或好奇怪。老實說我真的不覺得有什麼好佩服或奇怪。如果有人本來是在鄉下務農,後來去到都市去找頭路,應該沒有什麼人會多說幾句,但為什麼反過來就變得好像稀有動物。

為什麼反過來就變得好像稀有動物?因為那些人不照著主流去走。但是所謂的主流不代表就是正確,單單就只是主流而已。但我也不是說這些稀有動物就是正確,我想說的是,人生沒有正不正確。

上班也好,務農也好;住在城市,或住在鄉下;公務員也好,自由業也好──這些選擇如果自己都清楚,是因為你自己想要而不是因為這樣主流,或這樣正確,其實都好。而我說的「都好」,倒也不是所有的價值觀或生活方式我都認同,那個「都好」是,如果人都有思辨能力,能為自己所選擇的生活方式負責,那就都好。

講到思辨能力,今天讀林燿德的《鋼鐵蝴蝶》,裡頭有一個小故事:一個懂得讀心術的女孩,站在大樓上往下望著街頭熙熙攘攘的群眾,站了半天竟然讀不出任何資料。後來那個女孩轉頭對雇她的老闆說:「沒辦法,因為大家都沒在思考。」

說大家都沒在思考,是有點超過了;但現在確實有許多人把別人的思考當成自己的思考,然後還以為是自己在思考。比如:學什麼就一定要做什麼,才叫做「學以致用」。

講了半天,其實這篇我本來想講的重點是「學以致用」。

回到最前面說的「轉業」。

我一直覺得很奇怪,為什麼「轉業」就是沒有學以致用?如果用在學生身上,「轉學」就是沒有學以致用?如果本來讀這個科系但後來並非從事相關工作,就是浪費時間學非所用?

我想說的是,我並非反對「學以致用」;相反的,我認為只要「有學」就會「有用」。但是那個「用」,並非很狹隘地在你讀什麼科系,從事什麼工作;那個「用」是,你從小到大所學到的這個那個,最後綜合用在你想做的事情上。

嗯,我現在才要切入正題。
其實我想寫這篇是因為阿吉XD

老實說,搬來鹿野兩年半了,真的,有些事情多了久了之後會慢慢習慣,然後漸漸地覺得好像沒什麼。但是看到阿吉最近在整地種黃豆,我又把剛剛前面講的那一堆事,重新想了一遍。

拿「學以致用」這件事來說,我覺得這幾年搬來鹿野的新移民們都是學以致用,而且,因著每個人不同的背景、不同的角色、不同的性格,而有各式各樣的「學以致用」。

比如去年剛搬來的阿吉,和義隆大哥就有點像。他們都是一家子搬來,之前的工作都是電子科技業;大概是背景類似,他們做起事來都是屬於比較有「計畫」的那種──評量目前自己所遇到的狀況與擁有的條件,務實的思考每個環節,仔細評估後決定自己的主力經濟作物,以及產銷的每個步驟。總之,在他們身上,你似乎可以看見他們之前的所學與經歷,展現在自己務農這件事上。

總是有人會說:「既然要去種田,那幹嘛讀那麼多書?」

我只能說這樣想的人,實在太小看種田。而且,不同背景的人種起田來,還真是有各種不同的方式與樣貌。看這些新移民工作和過生活,真是可以替「學以致用」下最好的註腳;而講得更實際一點,人如果沒有學以致用的能力,根本很難活下去。

再回到最前面說的「轉業」。

雖然我個人不太喜歡「轉業」這個詞,也覺得「轉業」其實沒什麼了不起。但老實說一個人要能轉業,就要有能夠「學以致用」,能把所學帶著走的能力;要有面對新事物、新環境的能力。

而我又要坦白再說一次,擁有這樣能力的人,並不是什麼了不起的人;只是這樣的人,在現在這個社會中,似乎是稀有動物(但聚集來鹿野的,倒是不少)。

最後附上一張阿吉請播種機種黃豆的照片。這讓我想起兩年前第一次幫柏宏種黃豆,那時候是人工播種耶。兩年啊,竟然已經兩年。

阿吉的黃豆田採自然農法栽種,如果收成順利,之後除了賣黃豆外,也打算自製醬油與豆腐乳。對黃豆的種植過程,以及自製醬油與豆腐乳感興趣的朋友,可以關注阿吉臉書。

(若要加友,請記得私訊先打招呼)



照片來源:林信吉

2016年2月28日 星期日

蘿蔔與他的蟲

以下介紹幾種最喜歡跟蘿蔔在一起的蟲蟲。資料取自老斌fb,廖瞇補充。


紋白蝶幼蟲最容易發現,因為它邊吃邊大便,大便旁邊通常找得到。



發現了嗎?這兩隻紋白蝶幼蟲也是在葉梗上(所以抓蟲時葉梗是注意標地之一)。兩隻看起來很愜意,幾分鐘就可以吃完一整片葉子。



這張霧煞煞到底要給大家看什麼,請注意,正中間位置有個像是粉刺的小黃白色點,那就是紋白蝶的卵。



這隻大概不是吃葉子的。



最常躲在葉背的「甜菜白帶野螟蛾」。



滅絕部隊──斜紋夜盜蛾幼蟲。你看那滿滿的黑子就是他們的便便,隨便一平方公分都有十隻。如果沒在幼蟲時候處理他們,到時候爬到主幹爬到芽點那邊就等著吃爛蘿蔔吧。



螞蟻在抓蟲。很少見,去年較乾旱時候是有看過幾次,今年是第一次看見。



三葉草是田間的最佳夥伴,咸豐草就盡量拔了。



罩網子與不罩網子,蟲會差很多嗎?實地抓蟲會覺得大概差一半,罩網子還是會有蟲,但少捏很多。



辛苦抓蟲的結果,今年蘿蔔長得還不錯。大概再一個月可以採收大梅花蘿蔔。