自然醒鳳梨果醬第四批出貨：0729（為什麼果醬要倒著放？）

嗯，昨天忙到沒力氣貼文，也沒拍照片。（咦那這照片哪來的？嗯，是第三批的照片......）其實一直很想寫採鳳梨排鳳梨的鳳梨文，可是沒力氣啦。希望改天有力氣寫。

第四批的果醬出了49罐，出貨到貳月，以及好友林X祺的團購。嗯，希望大家都喜歡吃。有什麼意見也請跟我們說喔！

對了，來回答一下林X祺的問題好了（因為之前也有朋友問，現在一起再回答一次好了！）

「為什麼果醬要倒放呢？」

「因為果醬是趁熱裝瓶。趁熱裝瓶後蓋好蓋子後倒放，果醬的高溫可以消毒瓶蓋和玻璃璃接觸的孔隙。果醬高溫冷卻後，罐內空氣因為熱脹冷縮的緣故，會形成類似真空的狀態；瓶蓋也會因此變得很緊，這樣可以防止空氣裡的細菌啦黴菌跑進去，以利保存。」（嗯，回答得非常不口語。）

還有因為我們的果醬是裝瓶後馬上就出貨了，果醬還熱呼呼的所以要倒著放。希望有回答到大家的問題，以後看到倒著放的果醬就不會以為是不小心放顛倒了。

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果醬出貨記錄（嗯，呈現兩天出貨一次的狀態）

7/21：鳳梨約50斤，做成果醬37罐
7/25：鳳梨約65斤，做成果醬57罐
7/27：鳳梨約65斤，做成果醬59罐
7/29：鳳梨約55斤，做成果醬49罐