鳳梨 part 1（有一株鳳梨開花開得比較特別，之後會繼續為您追蹤說明）

話說今年要開始賣自己生產的鳳梨了，雖然量很少，還是跟大家介紹說明一下自家鳳梨狀況，畢竟我也是生手難免有些緊張，如果資訊有誤的地方請各方不吝指教更正。

去年十月接手了一塊約1.7分地大小的鳳梨田，品種為土鳳梨可能是台農3號（多裔芽）。原本生產者是使用慣行農法，在他們第一年採收完後租給我，接手的意思是承接人家種的鳳梨田，並不是重新翻種。

今年是鳳梨採收第二年，俗稱第二收。去年十月接手開始整理植株，以不噴藥無肥料只除草淘汰老弱植株管理。今年算是轉型期第一年，在去年慣行的殘肥餘威下植株算是高大，比起自然農法來看大個三倍左右，認識農友說植株大鳳梨也會很大，加上去年留下的冬果的確也很大，因此滿心期待有大鳳梨可以吃。（冬果是比較晚開花的植株，鳳梨果實直到冬天才能採收。）

照片中為鳳梨開花情況，植株通常在三、四月份會有紅喉現象，然後不久後開花。鳳梨屬於多花聚合果，之後逐漸長大成為印象中鳳梨的狀態，這其中一張照片中開花開得比較特別，之後會繼續為您追蹤說明。

今天鳳梨part 1　先講到這裡。

本來想介紹鳳梨身世，不過網路上大家都可以查得到因此作罷。

──老斌

【冷門知識】老斌查詢，瞇補充

鳳梨為了適應乾燥的環境，因此營養方式和仙人掌、落地生根及長壽花一樣，為行景天酸代謝作用的碳固定方式。

景天酸代謝（Crassulacean acid metabolism，簡稱 CAM）是部分植物的一種精巧的碳固定方法。要在乾旱熱帶地區生存下來，CAM植物演化出一套生存機制，二氧化碳的固定將於卡爾文循環在時間上分開。這樣就可以避免水分過快的流失，因為氣孔只在夜間開放以攝取二氧化碳。（資料來自維基百科）

嗯，有看好像沒有懂吧！我也不懂。（瞇說）

瞇從前是編輯，她說寫文章一定要讓人讀懂。所以，她又查了一段：

CAM型植物如仙人掌、龍舌蘭、景天科等多肉植物，因為它們所處的環境例如像荒漠或其他乾燥的地區，白天的氣溫相當高而且相對濕度很低，故在白天將氣孔關閉可減少水分的逸失。在夜間因為溫度低（荒漠地區通常日夜溫差很懸殊）且較常有露水的產生，相對濕度變高才將氣孔開啟，而這時CAM型植物會將所吸入的CO2併入各種有機酸內供植物做進一步的使用。這種代謝方式最早於西元1,800年左右，科學家（de Saussure, 1804; Heyne, 1815）發現於景天科植物，故稱之為景天酸代謝（crassulacean acid metabolism），這類的植物則簡稱為CAM型植物。（取自〈景天酸代謝作用與多肉植物栽植之間的關係〉）嗯這樣有沒有比較懂一點......

瞇：「真是聰明的植物。」
老斌：「真是恐怖的人類。」
瞇：「為什麼？」
老斌：「這樣都可以知道。」
瞇：「嗯，確實是很恐怖。」