鳳梨 part3（其實一開始我也是搞不清楚到底什麼是什麼芽）

鳳梨除了草的管理，另外的重要工作是管理各種「芽」，有些芽要去除，目的是讓養分能集中給果實或者正在長大的植株；有些芽則要保存，。

鳳梨有幾種不同的芽：冠芽、裔芽、吸芽、塊莖芽，據說還有一種腋芽，躲在冠芽葉片的夾層中……怎樣，有看沒有懂對吧，總之最重要的是這些芽都可以繁衍後代。一般田裡的鳳梨繁殖並不是用種子方式長出來的，而是選用摘下來的裔芽或吸芽，在適合的時間種入土裡。

到這裡我想大家舌頭或腦袋已經打結，其實一開始我也是搞不清楚到底什麼是什麼芽，而且在鳳梨田時呈現新手該有的茫然狀況，每經過一個鳳梨株端詳半天，啊這個芽要留還是要摘，啊要留一株芽還是兩株芽？有的長三株要留幾株？

照片中可以看到大小不同的芽，以及上面兩株看起來一樣但其實是兩種芽，還有長在鳳梨果實底部的好多裔芽，裔芽太多造成非常多的困擾；另外還有瘤目，戳掉瘤目後會留下傷口，因此一定得選在好天氣進行這些作業，免不了又是一番熱與刺的工作狀態，但為了能有大一些的鳳梨可收，這些痛都是要付出的。

──老斌


【鳳梨芽知識】

頭腦想更打結瞭解各種芽的可繼續看──

冠芽：就是我們平常買的鳳梨上面那叢葉子，俗稱鳳梨尾（鳳梨果實的底部是鳳梨頭），切鳳梨時，把這個刺刺的葉子切掉後放進濕潤的土裡，幾年後也可能吃的到鳳梨（真的）。

下圖紙袋上方的那叢葉子就是冠芽。

裔芽：主要生長在果梗（或說果柄）上，就是果實下方柱狀支撐，在鳳梨果逐漸長大的時候，裔芽也同時出現長大。等到摘完鳳梨果實後，可以將長大的裔芽摘下當作重新栽種的鳳梨苗，不過如果單植株上裔芽過多，也可趁小時摘除一些，保存養分效用。

過多的裔芽（如下圖）造成困擾，而且有分散養份之虞，雖然不確定他們所需要的養分是否一樣。

有時候裔芽長大後用看的有時看不出來，有時候要用手去搖動一下，容易掉下來的就是裔芽。但有時裔芽很明顯，一看就知道。

吸芽：是由葉腋之間所發出之芽體，與裔芽比較起來更為結實與高大，通常種植後會比裔芽更早開花結果，也許跟其整體營養較好有關；不過如果是有施肥的狀況下，可藉著肥料調節，將吸芽與裔芽的成長大小拉成一致。

下圖最大顆、葉子也比較厚的是吸芽，底部也比較圓柱狀葉子較往上集中。其他都是裔芽。

瘤目芽：另外鳳梨底部的瘤目（果肉底部長出一球一球的突出物），也是會繼續長芽出來的。這種很麻煩，必須用特殊搓除工具來戳下，未來在採果或出貨時才不會造成困擾，而且最好趁瘤目還小戳除。

下圖為將瘤目戳下來的切面。

塊莖芽：顧名思義，是由植株地底下的塊莖生長出來的芽體，與裔芽吸芽比較上更為穩固於土裡，較不容易倒伏，去除上也較費力。裔芽吸芽一折就可以摘下，塊莖芽必須用力折才可與母株分離。