2018年6月19日 星期二

【自然醒】2018鳳梨、鳳梨果醬訂購

今年我們家土鳳梨熟成的時間跟往年差不多,落在七月到八月這段期間,通常採收在七月中後段會達到高峰。去年鳳梨產量少但比較大顆,今年產量稍微提高但普遍來說比較小顆,所以總產量跟去年比起來可能沒有多多少,但收成面積比去年多一倍,嗯,所以也可以這麼說,今年的收成不好。

本來希冀著如果產量提高,我們就能讓價格更平易近人,但這個願望今年恐怕無法實現(只好期待來年?)。所以結論,今年的價格跟去年一樣,一斤60。

整理一下過往的產量與價格,給自己備忘,也以利資訊透明──

--2015年:面積約1.8分,套袋數量720個。最後收成良品740斤,次級品830斤,共1570斤。一分地平均產量約870斤,售價一斤40。

--2016年:面積約1.8分,套袋數量3500個。最後收成良品2800斤,次級品1500斤,共4300斤。一分地平均產量約2388斤,售價一斤40。

--2017年:面積約1.2分,套袋數量1200個。最後收成良品1600斤,次級品250斤,共1850斤。一分地平均產量約1541斤,售價一斤60。

--2018年:面積約4.2分地,套袋數量1900個。預估良品約1500斤,次級品約750斤,共2250斤。一分地平均產量約535斤,售價一斤60。

(補充: 2015與2016年之收成為慣行轉型,承接後採無農藥無肥料施作;2017年之收成後皆為重新栽種與翻種。由於鳳梨至少要長一年半到兩年,所以每年收成區域不同,面積因此有異動。)

產值這種東西,不算還好,算了之後有點嚇到(算的人是廖瞇)。不過老斌說沒關係,過得去就好。但也因此覺得,穩定收成真不容易,要不斷的邊做邊學,邊做邊學。

報告完產量與售價,另外要說明一下運費──今年宅急便的運費調漲,比起去年每件多30。去年每件是110,我們跟大家收100;今年每件140,我們收120。選擇宅急便是因為其他家貨運風險還是太高,夏天鳳梨運送經不起出包率太高的廠商出錯,而且追貨勞心勞力,所以宅急便的價格雖然比其他家高了一點,但比較放心,還請各位諒解。

最後關於鳳梨出貨──我們會盡量挑選可現吃與可後熟幾天吃,加上土鳳梨還算耐放,所以不用擔心一收到就要趕快吃完。我們會附上如何保存鳳梨的資訊,至少都可以放一個禮拜。單純訂購鳳梨的可能會比較快收到,如果有加購果乾果醬等,就要稍等一下,因為採收初期會以鮮果出貨為主,加工則會累積到一定的量才開始處理。

這是今年的收成與價格說明,非常囉嗦,謝謝你們讀完。

──老斌、廖瞇(2018/6/19)



圖為今年最早採收的三顆,這三顆早於其他鳳梨開花好幾週,因此特別早熟成。而且這樣大顆的其實不多大概三百來顆而已,不過就往年經驗,超過2斤會比較水一點味道沒那麼濃。



【生產資訊】
● 生產者:楊老斌
● 生產地:台東縣鹿野鄉永安村
● 品種:台農2號、3號
● 耕作方式:不使用塑膠布抑制雜草。無施用農藥、肥料。以乾草做田間覆蓋。


【鳳梨鮮果】
● 售價:一斤60。分三種規格──
--小箱:一箱6斤,約4-6顆,含運 480 元
--中箱:一箱10斤,約7-9顆,含運720元
--大箱:一箱20斤,約 15 顆,含運 1350元


【鳳梨果醬】
● 售價:200元/220ml
● 果醬材料:鳳梨、國產二砂、鹿野檸檬
● 保存期限:冷藏兩個月


【洛神果鳳梨果醬】 **(預估產量30罐)
● 售價:200元/220ml
● 果醬材料:洛神、鳳梨、國產二砂、鹿野檸檬
● 保存期限:冷藏兩個月


【出貨方式】
1.宅配出貨:鳳梨鮮果一律以宅配出貨(可搭配果醬、果乾一起出貨,)
2.取貨點取貨:單純訂購果醬者,請選擇取貨點取貨。
● 取貨點資訊請見「果醬取貨點」http://naturewake.blogspot.tw/p/blog-page_3.html
● 出貨前會先與訂購者聯繫。為保新鮮,請訂購者「務必」在一週內去取貨點領取並現場付款。
● 本期因產量有限,出貨會以老闆跟你聯繫的數量為主。
● 預定於7月初陸續出貨。
● 若有任何問題請以Email詢問,謝謝。

★   訂購表單