本季桑椹果醬已額滿

各位朋友，今天早來起來看單，發現已經超過150罐了，所以只好提早關單，因為怕沒那麼多桑椹好做果醬呀！雖然本來只預估100罐左右，但已經預購的朋友，我們會努力生出來，謝謝大家的支持。

另外，昨天有朋友問宜蘭怎麼沒有取貨點呢？對，我們在宜蘭沒有取貨點，後來跟老斌討論，我們也把花蓮的取貨點取消了。主要的原因是，當初設取貨點是想說統一寄送到取貨點，我們可以節省包材，也可以幫大家節省運費，但後來發現像花蓮、宜蘭這樣的地方，我們可能設取貨點的位置距離大家來說還是太遠，大家如果為了一罐兩罐果醬，還要千里迢迢開車去拿，這樣就有違我們設取貨點的用意了。

第二個原因是，其實宜蘭、花蓮應該也有不少小農自己有在做果醬，所以宜蘭、花蓮的朋友可以就近支持你們在地的農產品，不一定要吃我們家的果醬啦！

最後，如果你真的還是很想吃我們家果醬，那也可以選擇團購的方式。不過這次我們先關單了，沒有訂到但真的很想訂的朋友，可以留言或私訊排候補；我們先把這批的果醬消化完，如果還可以再生出多的果醬，再告訴大家。

謝謝。

2016桑椹果醬預購

話不多說，今年桑椹有點白化的現象，所以果醬預估只有100罐左右（去年將近300罐），所以要訂的請早（如果實際採收時發現產量比預估的多，可以多做的話會儘量多做）。

桑椹的白化現象，查了一下是「桑椹菌核病」。今年春天鹿野的雨，比往年多，造成桑椹果實的白化；所幸這種病不會危害枝條和葉子，但是果實的產量就因此減少了。

所以今年，我們會更認真的用健康的果實做成好吃的桑椹果醬（開什麼玩笑其實往年也很認真），同時認真去除病果，希望來年的桑椹可以恢復原本的產量。

對了，桑椹是夏耘家的桑椹，謝謝義隆和曉萍。

──老斌、廖瞇（2016/4/13）


【桑椹果醬】

● 售價：220元／220ml（250g）
● 產地：鹿野
● 果醬製作：老斌
● 果醬材料：桑椹、有機二砂
● 桑椹來源：夏耘自然生活農莊（秀明自然農法）
● 保存期限：冷藏三個月

【訂購說明】

1.為了保鮮不屯貨，並替大家節省運費，目前以預購且統一寄交至取貨點的方式銷售。
2.取貨點資訊請見果醬取貨點。
3.除取貨點外，另外也可團購宅配。團購至少需10罐以上，免運費。
4.出貨時會與訂購者聯繫確認。為保果醬新鮮，請訂購者「務必」在一週內去取貨點領取並現場付款。
5.出貨以訂購先後順序為原則。
6.本季果醬預定於4月下旬陸續出貨。
7.若有任何問題請以Email詢問，謝謝。（Email：pureats@gmail.com）

延伸閱讀：〈果，醬〉

■ 我要訂購

「自然醒2015年度收入」與「桑椹果醬季來囉」

桑椹果醬季又要到了，趁著寫桑椹果醬文時，順便整理一下「自然醒」2015年度收入統計。雖說是自然醒年度收入統計，但其實是老斌年度收入統計；不過因為老斌從來不做什麼統計的，所以我就雞婆的做了（因為很好玩）。但這只是粗略的統計，大家參考參考就好。

2015年春：桑椹果醬（283罐）
2015年夏：鳳梨果醬（404罐）
2015年冬：洛神、洛神鳳梨、鳳梨果醬（381罐）
年度總計1068罐。

每種果醬價格不一，一罐大概落在180-220元左右。所以平均以一罐200元來算，果醬的總收入是21萬3600。這筆是主要收入，剩下的是零星收入──

鳳梨乾：2萬
鳳梨鮮果：2萬
蘿蔔：1萬6000
蘿蔔乾：3000
梅酒：3000
辣椒醬：3000

零零總總加起來，總收入約28萬。

不過，這都還沒算成本。如果人工什麼的都先不要算，算實際的成本如：罐子費用約10000、糖的費用10000、郵寄費用抓5000。對了，還有地租的成本7000（鳳梨田約2分地），這樣算一算，每個月收入約22K。

跟在都市工作的收入比起來，22K好像很少吼？可是這22K，不用拿去繳被鬼抓去的房租，至少就可以存一半下來了。嗯，而實際上老斌確實存了快一半吧……

（老斌：我的收入被你透明成這樣，還有隱私嗎？）
（瞇：給想要務農的人參考一下嘛……會不會參考完就不敢來務農了……）
（老斌：你幹嘛不透明你的？）
（瞇：我的比較複雜……）

最後，桑椹果醬季要開始了，想訂的人可以訂了（對了，桑椹是夏耘家的桑椹，謝謝義隆和曉萍）：

【桑椹果醬訂單】
http://goo.gl/forms/KejZTxZoMy

「大根神美好的一天」and「不管是帶來養分還是摧毀人類」

我覺得我真是做編輯的命，看到好文就忍不住要編好存好。
以下照片和文字取自老斌fb。有些人只是不寫而已。

〈大根神美好的一天〉

早上帶著星星衝浪板去海邊玩
中午用天然橙香靠枕睡個午覺
傍晚泡在香甜的蜂蜜蘿蔔水裡
晚上跟大家一起做酸甜醃漬spa
明天又是美好的一天

──老斌，20160309

我想，農法的精神在於人為技術與人生價值的展現，這說起來還真複雜，但回歸來看，耕作者與經營者心裡所想要實現的各種面向直接影響其耕作方法、規模、心態。就像所謂大家掛在網路上跟嘴邊的友善農法，是友善哪一個層次？是友善人類、土壤、生物，還是環境？有些人可以灑苦茶粕灑得很開心，有些人鋪塑膠布鋪得毫無罣礙。人類行為上來看，吃得飽是一種層次，心理踏實又是一種層次；外顯行為上，追求種得多收得好是一種層次，追求夠吃夠生活又是另一種層次。理則學上來說，所有方法都抵不過一次彗星撞地球的貢獻。

不管是帶來養分還是摧毀人類。

──老斌，20160411