蠟紙袋終於報到

告別塑膠材料包裝，今年開始試用新的包裝蠟紙袋，折兩折後用紙膠封口，具有基本的防潮保存效果。但由於封口不像夾鏈袋那樣能徹底隔絕空氣，所以需要放庫存慢慢吃的人，請自己找適合的容器（保鮮盒或玻璃罐）或回收的夾鏈袋裝起來，就能常保新鮮，少一點方便性，也少一點環境負擔。

台灣竟然買不到適合包果乾的簡單包材。

一開始只是希望鳳梨果乾不要用含有塑料的包裝材，且能在防潮、方便性、成本效益這幾點上取得平衡，最重要的是不要有環境負擔。當然我事先在網路上做功課，看看有那些適合的材料，譬如生質可分解塑膠袋（PLA）、烘焙紙（矽）、蠟紙（石蠟），然後再去網路搜尋店家或工廠看有無經營販售。

五月初剛好去台北一趟，順道去後火車站一帶材料街問問逛逛，結果出乎意料，沒有任何一家專營包裝材的公司聽過「蠟紙袋」。問他們知道生質塑膠（PLA）嗎？也都說不曉得，只能摸摸鬍子搖搖頭兼嘆氣。大部分傳統店家，只要牽涉到防潮的袋子，全部都會淋塑料膜，當然原因是很方便很好用價錢便宜，當然又跟更上游的工廠沒有開發新材料有關，中游的買賣商則是生意有得做就好，如果有流行什麼新材質再來跟上。

後來在網路上看到一家有在賣蠟紙袋的貿易商，他們的蠟紙袋是提供給市面上一家連鎖甜甜圈店在用的，他們很好心寄來了三個樣品給我。一開始以為終於搞定了，不過這款蠟紙袋用是可用，但規格太大，且是立體袋形，最重要是一次出貨要三萬個，根本吃不消，而且也是從國外叫貨要等幾個月，幾番考慮後放棄，繼續上網搜尋。

其實在亞馬遜、樂天網購網站都可以很容易買到蠟紙袋（waxed paper bag），但偏偏他們都不能幫你寄海外，剛好有位朋友要去日本我請他幫我帶幾盒回來用用，結果不曉得是什麼狀況，在他離開日本那天當地的公司才將商品宅配到他住的飯店，於是只能退貨。後來在鹿野朋友協助下，在亞馬遜下單，然後利用網路上有人在做集貨運送的生意才好不容易終於買到蠟紙袋且順利到達我們家。

拿到這樣曲折困難遠渡重洋而來的袋子，回到家馬上將今早烘好的鳳梨乾裝袋看看，似乎還可以接受，等這幾天來測試看看，如果沒有什麼問題，那大家收到的果乾就是長這個樣子囉。而且袋子看起來可以裝多一點，如果有些朋友是要自己吃的，那就可以兩三袋裝一袋，我會把袋子成本轉送多一點鳳梨乾回報喔。希望大家之後吃完鳳梨乾，也能好好再利用這個袋子。也希望以後要買這種袋子不要這麼麻煩了。

感恩合十。最後感謝阿峻讓我們順利拿到蠟紙袋。

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【自然醒】鳳梨鮮果、果醬、果乾預購

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鳳梨鮮果預訂滿了！接下來請訂果乾跟果醬

嗯，鳳梨鮮果的預訂量差不多額滿囉，接下來還想訂鮮果的，要排後補了。後補的意思就是不確定有沒有，要看到時候實際採收的狀況才知道。

所以，沒訂到鮮果的朋友，改訂鳳梨乾跟果醬吧！今年的氣候不太穩定，有時爆熱有時爆冷，所以次級品的量也不少，這些都會拿來做果乾或果醬。想吃果乾和果醬的朋友，都還可以預訂。

果乾和果醬基本上都是取貨點取貨，除非是團購才有宅配。訂購方式請詳見訂單說明。

【PS.1】第二張照片是我們以前的果醬包裝。果醬還沒有推裸裝之前，我們標籤都一張一張割，然後用糨糊一張一張黏（因為我們不想用標籤貼紙），真是手工業來著，貼一百罐果醬大概要花上兩個小時的時間。

還好後來我們的訂戶都可以接受果醬裸裝，這樣不僅省了印標籤的紙、省了糨糊，還讓我們能夠在農忙期間多留一點時間休息。

【PS.2】現在的果醬雖然裸裝，但我們還是會在瓶蓋上貼上一個小圓點貼紙，註明果醬裝罐的日期。

【自然醒】鳳梨鮮果、果醬、果乾預購

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來說明一下鳳梨田區狀況

【第一區鳳梨：約 1.7分地】

是2014年10月接手，接手前為慣行農法，推算栽種時間應為2012年冬季，皆為台農3號俗稱土鳳梨。接手後以自然農法管理，無施肥無施藥，期間除草、疏苗、套袋、採收等等田間作業都自己做。

田四周北側為道路，東側是種鳳梨與地瓜雜種果樹，南側目前栽種油茶樹，西側栽種多種果樹與觀賞樹，以前有少量噴除草劑紀錄，但還不至於噴過界到鳳梨田來。

（舊鳳梨區採苗）

【第二區鳳梨：約 1分地】

去年（2015）九月栽種，種了1600株。其中有600株是台農2號，其餘為台農3號，都是俗稱的土鳳梨。有許多鳳梨株是選非常碩大的植株栽種，導致今年春天就有許多開花，大概有300顆鳳梨可以採，其中有幾十顆可達一斤半。

新種區並無像慣行田那樣鋪塑膠布抑制雜草，因此除草時間與困難度會提升。田南北兩側為道路，東側去年是恐怖種薑的，今年農曆過年後採收完則是荒蕪至今。但因為隔壁薑園之前曾使用除草劑，所以剛種植鳳梨時我們留了三公尺隔離帶，且還有多種一排玉米。西側則是另一位自然農法農友信廷種的鳳梨，安全無虞。此區明年開始應該為主要產區。

【自然醒】鳳梨鮮果、果醬、果乾預購
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務農為生不只是種跟採收就好，訂購和出貨也是一大學問。

今年因為同時推出鳳梨鮮果、果醬和果乾，三位一體的結果使得訂單結果與往年大不相同。目前鮮果預訂量約750斤，鳳梨乾450包，果醬88罐；6/6 發文後過三天，預購量已達預估產量的一半，算是動得蠻快的，謝謝大家。

不過，今年在製作上和出貨可能也會比以往麻煩，這考驗我們安排工作與調度的能力。本來我們的出貨說明上寫著以訂購先後順序為原則，但現在可能會彈性調度，比如單純訂鳳梨的可能會先出，再來是訂購果醬果乾鮮果混搭的朋友，最後是單純訂購果醬果乾選擇取貨點取貨的朋友。

原因是每天的出貨都得看當天鳳梨採收的狀況而定，漂亮的適合直接出貨的鮮果就要趕快先出，次級品則視鳳梨狀況來決定要做成果醬還是果乾，然後這些可能要先做一批起來，好搭配之後採收的鳳梨一起出貨。所以單純訂購果醬和果乾選擇取貨點的朋友就要請你們稍等一下，這樣我們才不會要出有三位一體的宅配時，沒有果醬與果乾可以搭配。

唉呀，寫得有點複雜，搞不好很多人有看沒有懂。總之這個意思是，先說明一下我們的出貨調度方式，免得一早就訂購我們產品的朋友，等了好久卻等不到出貨通知。

還有就是，如果我們可以在正式進入產季前就確定各項產品的預購數量，這樣到時候不管是製作還是出貨，都會順利很多。

另外再次說明一下，這次的訂購可能真的稍稍複雜一點點，因為我們在整理訂單的時候，發現有些單純訂購果醬和果乾的朋友，選擇了宅配（應該要選取貨點才對）；或訂鳳梨的朋友選了宅配卻忘記寫收件人地址。所以請容我再雞婆提醒一下：

1.單純訂購果醬果乾者，請選擇「取貨點」
2.團購達2200元，或訂購鳳梨鮮果者，請選擇「宅配」
3.選「宅配」者，請記得填寫收件人地址

最後，由於訂單處理作業量大，所以我們不會透過手機聯絡（手機只是備用）。我們主要會透過網路聯絡確認訂購與出貨通知，所以還要請各位在填寫訂購單時，將你的fb帳號或email填寫清楚，我們會在你送出訂單的兩天內回覆。麻煩大家了。

務農為生不只是種跟採收就好，訂購和出貨也是一大學問。


【自然醒】2016 鳳梨鮮果、果醬、果乾預購
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2016 鳳梨鮮果、果醬、果乾預購

各位老朋友新朋友，炎炎夏日大家快熱昏了嗎？我們幾乎是快熟透了。也許再兩個禮拜，土鳳梨就要開始採收了。

去年我們的土鳳梨夏果只採收到約800顆（總共有五千多株鳳梨），於是去年沒結果的今年似乎都來報到，今年總共套袋3500個（包含一區新種的鳳梨今年有300顆可收）。雖然不是每顆都頭好壯壯但也非常欣慰，據我觀察，1.5斤以上適合出貨大概會有一千顆，小果大概會有兩千左右，另外約有五百顆會是次級品（被動物咬，長得不好，過熟曬傷等等原因），因此今年鳳梨鮮果、果醬、果乾的數量應該可充足供應大家，希望到時候我們不會手忙腳亂。

基本上，鳳梨鮮果出貨還是以七月份開始，之前的少量鳳梨產出會先做果醬與果乾，到時候鳳梨出貨時候可以一起寄送。還有請注意，鳳梨鮮果只能宅配，取貨點只能領果醬與果乾，否則取貨點放滿鳳梨看似很旺，其實也是很困擾。

另外，今年鳳梨乾在包裝上希望邁向無塑包材，這也是稍微令人頭痛的地方，在必須兼顧防潮、方便以及袋子成本這三項上取得平衡。所以今年各位收到的鳳梨乾應該不是夾鏈袋裝，可能是食品用蠟紙，像是漢堡紙；或是像是烘焙紙的外包裝。可能是平口紙袋然後用紙膠封口，也可能是整張紙包起來，因此，大家收到鳳梨乾後，如果很快就吃完就不用特別擔心（不過要擔心螞蟻）；沒吃完的要記得放保鮮盒或是家裡回收乾淨的夾鏈袋，就可以常保新鮮狀態。

我想，減少一次性的使用是最基本的精神，因此在方便性上要請大家多多包涵與改變習慣。謝謝大家。

──老斌、廖瞇（2016/6/6）


【鳳梨鮮果】
● 一箱12斤，約 5-7 顆，含運 600 元
● 一箱16斤，約 8-10 顆，含運 760 元
● 鳳梨來源：鹿野老斌（自然農法第二年轉型期）


【鳳梨果醬】
● 售價：180元／220ml
● 果醬材料：台農三號土鳳梨、巴西有機貳砂
● 保存期限：冷藏兩個月


【鳳梨果乾】
● 售價：120元／80g
● 製作方式：柴燒烘乾
● 保存期限：常溫一個月


【出貨方式】
1.宅配出貨：鳳梨鮮果與果醬果乾，單箱達2200元以上，免運費。
2.取貨點取貨：單純訂購果醬與果乾者，請選擇取貨點取貨。
● 取貨點資訊請見「果醬取貨點」。
● 出貨前會先與訂購者聯繫。為保新鮮，請訂購者「務必」在一週內去取貨點領取並現場付款。
● 出貨以訂購先後順序為原則。
● 預定於7月陸續出貨。
● 若有任何問題請以Email詢問，謝謝。

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