【自然醒】2021‧紅心芭樂果醬

今年秋冬果醬只推出紅心芭樂，由於五月種的兩大排兩種洛神，嫩葉一長出來就都被山羌吃光全軍覆沒，所以沒有洛神果醬。不過紅心芭樂果醬還是會用一些些洛神來提味與增加膠質感，今年的洛神是去朋友家採人家種好的，還好用量不多。

紅心芭樂是我認為整年中最順口果醬，淡淡的芭樂香氣帶有梅子味，口感綿密適合塗抹任何可食物體，抹麵包饅頭鬆餅司康都很好，作為pizza底醬、沖氣泡水、拌生菜沙拉也適合，是一款接受度高用途廣泛的果醬，如果大家有更有趣的用法也歡迎跟我說。另外，感謝農友素珍每年種出好吃的紅心芭樂，感恩辛苦了。

PS.至於過往曾推出的柑橘洛神或是百香香蕉，如果有人懷念可以私訊我，或許可以少量提供，就看看到時候作物配合得如何。

【紅心芭樂果醬】

● 售價：200元／220ml
● 果醬材料：紅心芭樂、酸桔、洛神、二砂（農產品為農友種植，皆無農藥無肥料）
● 保存期限：冷藏二個月
● 產地：台東鹿野

 

★出貨方式

1.取貨點取貨，可省運費（臺北、新竹、高雄設有取貨點）
2.三罐以上接受宅配（郵局宅配）
※ 三到五罐運費收60元
※ 六罐以上免運費
※ 12月初按訂單順序陸續出貨

★若有任何問題請以Email詢問，謝謝。

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自然醒：http://naturewake.blogspot.tw/

──老斌、廖瞇（2021.11.20）

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（2021-22） 草莓種植記錄 2：度過圓規颱風的草莓，竟然長得很好！​

 

十月份圓規颱風，小菜園淹了三天，白玉蘿蔔等秋作蔬菜都掛了（嗚嗚老斌的心血……），只剩草莓安好。但這也要等雨停水退後半個月才算數。十月下旬，我不在的時候，老斌進行第一次除草，「草莓長得很不錯喔！」喔喔，真是太好了。​
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我跟老斌討論歷經雨災過後，草莓依舊安好甚至長得很不錯的幾個原因：​
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1. 因為地勢的關係，種草莓的那條畦特別高。其他條都因為連日的雨快滅頂了，但草莓那畦勉強安全，根部沒有泡到水。​
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2. 畦整得很平整，不會因為有凹陷處而積水​
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3. 種植初期稻稈乾草覆蓋得很足夠，減少土壤沖刷​
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4. 剛好趕在颱風來下雨前巡過一次，將可能被土壤蓋住而不好呼吸的芽點都翻出​

大概是因為以上的原因，這次的草莓，謝天謝地，謝狗謝貓，看來活得還不錯。昨天進行第二次除草（先除右邊一排），發現已經有植株開花了，也有植株開始伸出走莖。​

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 今年的草莓也值得期待！？​（拍完草莓，順便幫狗狗外拍XD）​

 

圓規過後的一些碎唸

歷經圓規颱風洗禮，雨沒完沒了從10/11下到10/13，原本主要秋作的白玉蘿蔔與其他蔬菜，在十月初播種發芽後就因泡了三天水全部死厭厭，包含田裡其他的基礎工作：打田、作畦、覆蓋等等，一切都泡「湯」了。僅存的安慰是，過了快一個月時間，那整排百來株的草莓安全度過沒有爛根，現在長勢也開始衝刺，是不幸中的大幸。而原本最近就可以吃到的白玉蘿蔔都沒得吃了，再加上整個十月都忙著種鳳梨，直到現在都還忙著砍草覆蓋鳳梨，整個秋作蔬菜都沒時間弄。田土也因為大雨關係表土產生一層硬化層，太快重新鬆土也不是很妙，會變成只以土壤為主在翻攪，最好能有些草葉植披一起翻入，讓土壤結構多些有機質，不至於因澆水或大雨太快黏結而變硬。在不施肥的條件下，關於土壤上下的各種操作與配合上就得更注意細節。這些細節還不能保證你會有預期上的收穫，關於要怎麼收穫就要怎麼栽，也可能是一廂情願的知識份子情懷。