【自然醒】2022土鳳梨、果醬訂購

 

各位自然醒鳳梨友大家好：

種鳳梨來到第八年，種植觀念感覺每年都有些進展，但產量又好像沒什麼進展。與土壤與自然與作物的相處還有許多尚待努力的地方。以無農藥無肥料方式來看，如果因地力不夠作物成長緩慢，就要靠額外的草葉或有機質覆蓋供給養分，如此一來決定產量的最大因素就會是勞力付出。但回頭想，當初可否預見可能的地力不足，而先做些準備呢？當然用想的都很容易，不管是增加勞力還是增加地力。不過「想」也是很重要的環節，總是希望隨著經驗的增加，可以「想」的空間也變多，可以多想一點，多到可以稍微地預見未來（作夢）。

6月12日採收了今年第一顆鳳梨，原本預期還可以更早收成，但梅雨的干擾氣溫下降，又延後一些時日。今年鳳梨數量是兩千五，跟去年差不多，前陣子四五月陰雨天多還一度很擔心甜度的轉換，最近夏天正式降臨焚風也常吹該熱的都熱起來，應該是沒問題了。另外今年價格調升5元，對應各種的漲價，還請大家多多包涵。

鳳梨預測七月中旬開始較有產量，請大家不要太急。另外要訂多箱，想要不同時間收到的可以備註，我會再來安排，謝謝大家。

關於價格，今年一斤65元。

關於運費──小箱、中箱，130元。大箱，160元。黑貓宅急便配送（訂單內的價格已含運）

關於運送──因疫情關係，黑貓6/2有公告不保證隔天到貨，買賣雙方也要有心理準備，宅配可能會有無法預期到貨天數的狀況，那就視實際情況來應對，大家收到鳳梨時也請檢查一下，鳳梨有狀況或疑問可以拍照後詢問我們。

再來是果醬，原則上是七月中之後開始出貨。​我們的鳳梨果醬採用分次熬煮的方式濃縮保留水果風味，過程無添加果膠等膠質成分，糖的比例大約15％，用檸檬調整酸甜比。因為含糖量較低，煮好後幾天內就會盡快出貨，請大家收到新鮮的果醬後放冷藏保存減少變質的風險。百香果的來源是同村的農友王曉萍，使用秀明自然農法栽種。鳳梨系列果醬除了普遍的果醬用法，也適合鹹食的變化，加醬油（油膏）成為酸甜醬，加橄欖油（食用油）可成為油醋醬，或是果醬直接伴在沙拉或青菜上，都是炎炎夏天適合的口味變化。

──老斌、廖瞇 2022.06.21

【生產資訊】

● 生產者：楊老斌
● 生產地：台東縣鹿野鄉永安村
● 品種：台農2號、3號（俗稱土鳳梨）
● 耕作方式：不使用塑膠布抑制雜草。無施用農藥、肥料。覆蓋乾草以及草葉堆肥。
● 價格：一斤65元

【鳳梨鮮果】分三種規格：

● 小箱：一箱  6 斤，約 4-5 顆，含運 520 元
● 中箱：一箱 10 斤，約 6-8 顆，含運 780 元
● 大箱：一箱 20 斤，約 17 顆，含運 1460元

【果醬品項】--冷藏保鮮期約兩個月--

● 鳳梨果醬：200元／220ml（材料：鳳梨、檸檬、二砂）
● 百香鳳梨果醬：220元／220ml（材料：鳳梨、百香果、檸檬、二砂）
● 洛神鳳梨果醬：220元／220ml（材料：鳳梨、洛神、檸檬、二砂）

【果醬出貨方式】

1. 可搭配鳳梨鮮果一起宅配出貨。
2. 取貨點僅提供果醬取貨。
3. 果醬4罐以上可宅配，運費100。10罐免運。

● 訂單收到後會主動聯繫確認訂單內容，有時候較忙可能會晚幾天聯繫。
● 出貨前會以Email、FB、Line或手機簡訊通知，並告知付款方式。

 【2022自然醒土鳳梨‧果醬訂單】
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